עוד שבת, עוד סעודה. דגים, סלטים, אורז ובשר – לכל משפחה המסורות שלה, לכל מארח מנות הדגל שלו.
איכשהו נראה שאנחנו תמיד חוזרים לאותן מנות, במיוחד כשבארוחה משתתפים ילדים שכידוע אינם בדיוק הרפתקנים במיוחד כשזה מגיע לאוכל.
אם בכל זאת בא לכם לגוון ולהפתיע את בלוטות הטעם, ייתכן שהמקום הטוב ביותר לעשות זאת הוא בגזרת הקינוחים. לפניכם כמה רעיונות לעוגות שיעשו לכם את סוף השבוע.
כשרוצים להרשים – עוגת גבינה עם עיטור פירות יער
יש לכם אורחים שאתם ממש לא רוצים להשאיר אדישים? אין בעיה.
עוגת גבינה עגולה ולבנה עם שכבה פתיינית אדומה מלמעלה בטוח תעשה את העבודה.
יש אין ספור סוגים של עוגות גבינה טעימות ומגרות, אך אנחנו ממליצים דווקא על עוגת גבינה ופירות יער על בסיס שכבת קראמבל.
אם נצמדים למתכון זו עוגה שקשה מאד לטעות בה וזמן ההכנה שלה מהיר במיוחד כיוון ש… מוכנים לזה? היא אפילו לא צריכה אפייה! השאירו את האורחים שלכם פעורי פה והתענגו על המתיקות והרעננות של העוגה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד.
בארוחה חורפית – עוגת תפוזים
גם אם אתם לא מאוהבי החורף, אתם חייבים להודות שהוא מביא איתו כמה תענוגות נדירים – ולא הקטן שבהם הוא שובם של פירות ההדר שממלאים את האוויר בריחם הרענן.
עוגת טורט תפוזים ביתית היא ההמלצה שלנו לימים הקרים. הכיף בעוגה הזאת הוא שהיא אהובה על כולם ועם זאת פשוטה להכנה ואף פעם אינה מאכזבת.
כשקר בחוץ והגשם דופק על החלון, פנקו את עצמכם בכוס תה עם נענע לצד פרוסת עוגה הדרית, ביתית וחמה בריח של פעם ובמרקם של ענן. לפעמים זה כל מה שצריך.
בשבת זוגית שקטה – עוגת קפה ושוקולד
סוף השבוע הוא זמן למשפחה וחברים, אבל לפעמים כל מה שאנחנו רוצים הוא שבת שקטה וביתית עם החצי השני.
מן שבת כזו של מיטה, עיתונים, אולי איזה טיול רגלי והרבה הרבה קפה. אם התיאור הזה מדבר אליכם, תהפכו אותו למושלם אם תוסיפו לו גם אלמנט מתוק ומענג בצורת עוגת קפה ושוקולד.
טעם הקפה שבעוגה ישתלב מצוין עם כל משקה חם שתרצו לצוות לו, והשוקולד… בואו רק נגיד שמדובר באפרודיזיאק מתוק במיוחד.
למסיבת קונספט – קאפקייקס
מארחים חברים לערב השנה החדשה? עורכים מסיבת רווקות? או סתם ערב בנושא הסדרה האהובה עליכם? קאפקייקס הוא הפתרון בשבילכם.
העוגות הקטנות האלה נוחות לאחיזה בעמידה או בישיבה על הספה.
הן אישיות ואין צורך לטרוח לחתוך ולחלק אותן בצלחות.
והכי כיף – אפשר לקשט אותן איך שרוצים בעזרת קצת ציפוי ובצק סוכר.
מסיבת הארי פוטר? עטרו את הקאפקייקס בשרביטים, ברקים ומשקפיים עגולים.
משחקי הכס? דרקונים בצבעים שונים יעשו את העבודה.
מסיבת גיוס? הבנתם את הקונספט.
אם אתם לא מאוד אומנותיים, ניתן גם לקנות בצק סוכר מוכן בצורות שונות כדי להקל על עצמכם.
כל שנותר הוא להכין בלילה של עוגה בחושה פשוטה בטעם אחד או בטעמים שונים (אי אפשר לטעות עם וניל ושוקולד) ולאפות אותן במהירות בתבניות אישיות. רק אל תשכחו להעלות את התוצאה הסופית לאינסטגרם!
לארוחה משפחתית – עוגת שמרים
יש גם שבתות כאלה – אנחנו לא מארחים או מתארחים, אין חגיגות, שום דבר מיוחד לא קורה.
זה הזמן לשלוף מהארסנל את העוגה הביתית ביותר שיש – עוגת השמרים.
עוגות שמרים תמיד מחזירות אותנו לבית אמא ומעלות באף ניחוחות של ילדות.
עם צורה של חלה קלועה ומרקם אוורירי של קרואסון, אין זה פלא שהן אורחות של קבע בכל בית בישראל.
עוגות שמרים יכולות להגיע במגוון טעמים אך לשבת ביתית אנחנו ממליצים על הטעם הקלאסי של שוקולד ואגוזים.
לאירוח מושקע – טארט טאטן
יש ארוחות שבאמת בא לנו להשקיע בהן. אם זה לכבוד חג אהוב, כשמארחים חברים טובים שלא ראינו מזמן או שסתם נחתה עלינו הרוח – אנחנו עשויים למצוא את עצמנו טורחים אפילו שבוע על הארוחה המושלמת.
ולסיכום ארוחה מפוארת, דרושה עוגה מפוארת. טארט טאטן.
זו גרסה משודרגת לפאי התפוחים הקלאסי, עוגת הפאי הזאת לא רק מרשימה ומרהיבה ביופיה, היא גם טעימה שקשה להאמין.
יש לטארט הטאטן גרסאות רבות, אך באופן קלאסי מדובר בפאי תפוחים הפוך שעטוף בשכבה מענגת של סוכר מקורמל.